Proteína bacteriana

La proteína de metanol es una proteína unicelular producida por el cultivo de microorganismos que utilizan metanol como fuente de carbono.La proteína metílica también se considera una alternativa eficaz a las proteínas de alimentos y piensos.
Recientemente, el equipo de biología sintética de recursos nutricionales dirigido por el investigador Wu Xin del Instituto de Biotecnología Industrial de Tianjin, Academia de Ciencias de China,con el apoyo del proyecto "Protein Feed Bioengineering Manufacturing Frontier Technology and New Product Creation"Se han hecho nuevos avances en proteínas.Este estudio proporciona una nueva estrategia para analizar el mecanismo regulador de la utilización eficiente de fuentes de carbono y nitrógeno y la síntesis direccional de metanol-proteína en Pichia pastoris, y también sienta las bases para romper el umbral económico de la biofabricación de proteínas de metanol.Los resultados de las investigaciones pertinentes se publicaron en las revistas internacionales "Microbial Cell Factory" y "Biofuels and Bioproduct Technology"

La proteína de metanol puede reemplazar a la proteína vegetal natural
En la actualidad, mi país sigue siendo muy dependiente de los países extranjeros para la exportación de productos agrícolas a granel.la dependencia extranjera de las materias primas proteicas como la soja ha superado el 80% durante más de diez años consecutivosLa alta dependencia de los recursos nutricionales importados ha amenazado gravemente la seguridad del suministro de alimentos de mi país.
"La proteína unicelular es considerada un sustituto importante para la producción de proteínas alimenticias y de piensos." Wu Xin introdujo que el contenido de proteínas en las bacterias es tan alto como el 40%-85%Las células bacterianas poseen componentes de aminoácidos completos y una alta disponibilidad.También contienen nutrientes como vitaminas., sales inorgánicas, grasas y azúcares, y pueden sustituir parcialmente a la harina de pescado, soja, carne y leche desnatada en polvo.
En comparación con la obtención de proteínas mediante métodos de siembra tradicionales, la producción de proteínas unicelulares no se ve afectada por el medio ambiente natural y tiene un rendimiento más alto.la eficiencia del uso del suelo para la producción de proteínas unicelulares es superior a 1Es más de 1.000 veces más alto que el de los cultivos.