Nuevas estrategias para optimizar la formulación de piensos para la productividad de las aves de corral

Las fuentes de energía constituyen la mayor parte de las fórmulas para piensos y pueden representar hasta el 99% de la ración.arroz y diversos subproductos de la transformación de cereales.

Debido a que la densidad de energía y el contenido de fibra difieren según el ingrediente, los formuladores suelen ajustar las tasas de inclusión de acuerdo con la especie, la etapa de producción y el suministro local.El procesamiento físico y la suplementación con enzimas se utilizan a menudo cuando los granos de menor energía constituyen una mayor proporción de la dieta.

La proteína es el segundo componente nutricional más importante después de la energía. La utilización efectiva de la proteína depende del equilibrio de los aminoácidos para que el animal pueda convertir el nitrógeno de alimentación de manera eficiente.

• Halla de soja:Ampliamente reconocido como fuente de proteínas de alta calidad, con un contenido de proteínas en bruto del 40% al 50% y utilizado como ingrediente de referencia en la formulación.
• Las semillas de colza y harina de canola:Se utiliza como sustituto de la harina de soja, con atención requerida a los factores anti-nutricionales como los glucosinolatos y el ácido erúcico; generalmente se recomienda su sustitución en un máximo del 50%.
• Harina de girasol:Contiene entre el 29% y el 30% de proteínas crudas, pero es más rica en fibra, por lo que la digestibilidad de los aminoácidos requiere atención.
• Las semillas de algodón:Rico en proteínas, pero limitado por la toxicidad del gossipol, con una inclusión recomendada normalmente no superior al 20%.
• Ingredientes de origen animal:Como la harina de pescado y el suero deshidratado, utilizados principalmente para animales jóvenes para equilibrar las necesidades de aminoácidos; su uso suele ser limitado debido al alto costo.

El diseño moderno de la ración se extiende más allá del equilibrio de nutrientes para incluir la eficiencia del procesamiento, el impacto ambiental y la gestión de costos.

• Uso de enzimas:Las enzimas exógenas pueden mejorar la utilización de componentes indigestibles en los ingredientes de los piensos.
• Consideraciones medioambientales:La formulación precisa puede reducir la excreción de nitrógeno y fósforo, reduciendo la huella ambiental de la producción ganadera.
• Control de los costes:Las tasas de inclusión se ajustan dinámicamente en respuesta a la disponibilidad local de ingredientes y a los cambios de precios.

Estos ajustes se realizan generalmente dentro de los límites específicos de la especie para proteger el rendimiento digestivo y evitar efectos anti-nutricionales.El objetivo es mantener un suministro constante de nutrientes al mismo tiempo que se responde a los cambios en los mercados de materias primas.